转基因技术
生物学技术手段
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抗虫作物“虫不吃”，人类能否食用
转基因抗虫水稻里的Bt蛋白利用了物种差异性特点。
Bt蛋白来源于苏云金芽孢杆菌，70多年来一直作为安全的生物杀虫剂在农业生产上持续应用。通过转基因技术将Bt基因转入作物后，抗虫转基因作物自身就能产生Bt蛋白。
内生Bt蛋白杀虫效果更好更稳定，而且高度专一，只与特定害虫肠道上皮细胞的特异性受体结合，使害虫死亡。人类、畜禽和其他昆虫肠道细胞没有该蛋白的结合位点，不会起到“杀虫效果”。
Bt蛋白主要作用于害虫的消化系统，由于不同生物的取食习惯明显不同,进而导致消化道里的环境大不相同，某些害虫的肠道环境是碱性的，而人的胃液环境是酸性的。
这意味着能对害虫起作用的Bt蛋白，进入人体的消化道后却不会发挥作用，只会被含有消化蛋白质的酶“瓦解”。 [15]
美国人是否吃转基因食品
2013年，中国农科院研究员王志兴介绍说：目前美国市面上在销售的含转基因成分食品超过5000种，包括面包、酸奶、番茄酱等。 [179]
2014年，加州大学戴维斯分校教授玛蒂娜·纽厄尔-麦格洛夫林表示，美国90%的加工产品，以及大豆、甘蔗、玉米等都是转基因的，目前美国有一万亿的食用人次，另外十亿家畜会使用转基因作物，我们并没有发现任何的问题。 [120]
据国际农业生物技术应用服务组织（ISAAA）统计，美国是目前最大的转基因大豆生产国。美国斯坦福大学胡佛研究所研究员亨利·米勒2011年的一项研究显示，美国人过去10年总共消费了3万亿份转基因食品。 [17]
据美国杂货商协会（GMA）统计，美国75％-80％的食品都含有转基因成分。美国是全球最大的转基因作物消费国，目前美国已经批准了22种转基因作物产业化，每年种植转基因作物11.3亿亩左右，占其耕地面积的40％以上，其中玉米、大豆、棉花、甜菜等转基因品种种植面积均超过90％。 [139]
美国一半以上的转基因玉米和大豆都在本国消费、75%的加工食品含有转基因成分。 [73]
是否与基因武器有关？
“转基因是一项技术，在科学界有几十年的严格实验证明，和基因武器是风马牛不相及的。”中国国防大学教授、中国科协科普作家协会成员李大光说。
有人提出一种猜测，基因武器是利用人种生化特征上的差异，使这种致病菌只对特定种族的人们产生致病作用，被称为“种族生物武器”。对此，李大光指出：“这种观点是错误的。
